Bizcocho de manzana nº2

El olorcito que hay ahora en mi cocina, ummmm!
Acabo de preparar un bizcocho de manzana que sale siempre muy, muy rico. Es muy sencillo de hacer así que, ya estáis tardando! :P
La receta original la saqué de aquí.

Ingredientes:
4 huevos
250g de azúcar
1 yogur natural
135g de aceite de girasol
350g de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
2 manzanas grandes
Canela
Azúcar vainillado

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC
En un bol grande, batimos los huevos junto al azúcar hasta que empiecen a espumar.
Añadimos el yogur y el aceite y batimos bien.
Agregamos la harina tamizada junto a la sal y la levadura y seguimos mezclando bien.
Pelamos una de las manzanas, le quitamos el centro y rallamos encima de la mezcla. Mezclamos con una espátula y volcamos la mezcla sobre un molde de 26cm untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Pelamos la otra manzana, hacemos cuartos, le quitamos el centro y cortamos en finas láminas y las vamos colocando sobre la mezcla.
Espolvoreamos con canela y azúcar vainillado y horneamos durante 40-50 minutos o hasta que al pincharle con un palillo éste salga limpio.